Courgette

Wat is een courgette?
Courgette is net als de pompoen lid van de komkommerfamilie.

Hoe smaakt een courgette?
Courgette heeft een frisse, neutrale smaak met stevig vruchtvlees en heeft de handige eigenschap smaken aan te nemen van andere smaakmakers.

Welk deel is eetbaar?
Alles is eetbaar maar snijd het kontje weg en verwijder eventuele lelijke plekken.

Oogstinstructies
Om te oogsten, draai je de courgette met één beweging van de plant. Als je hem met een mes wil afsnijden, neem dan nog een stukje van de steel mee. Let altijd goed op dat je niet per ongeluk in de steel eronder snijdt.

Hoe bewaar je een courgette?
Courgettes zijn het beste te bewaren buiten de koelkast op een koele plaats (12-15° C). De courgette kan dan nog narijpen en zo krijgt hij nog meer smaak. Je kunt hem zeker een week bewaren.

Wat kun je er allemaal mee?
Courgette is een veelzijdige groente die onuitputtelijk veel combinaties kent: koken, stomen, (roer)bakken, frituren, grillen, of bijvoorbeeld rauw geraspt in een salade.

Heb je al zin gekregen om met deze lekkere groente aan de slag te gaan? Kies dan snel één van deze recepten met courgette uit en maak deze favoriet van onze mede oogstaandeelhouders. Hier ga je vast en zeker van genieten.

Recepten

Heerlijke pastasaus en salade:

Courgette oven gerecht met kaas. Simpel en toch bijzonder:

Gevulde courgette met gehakt: